榛子:是一种常见的坚果食物,以味道香甜著称,榛子营养丰富,果仁中除含有蛋白质,脂肪,糖类,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,维生素E含量也很高,榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,榛子中各种微量元素如钙磷铁含量也很高,榛子适应性强,土地要求PH5.5-8之间,所以黑土,沙壤土,黑钙土,白浆土,褐土,红壤土都适宜,抗寒性强,能耐零下35度的低温,只要年降水量在500毫米以上,光照时间在2000小时以上的耕地,山坡地,荒岭都适宜生长,此外,它也可以生产比较珍贵的木材,其木材坚硬,纹理色泽美观,部分品种可作植被恢复及园林绿化品种,因为榛子含油脂(多为不饱和脂肪酸),蛋白质,碳水化合物,矿物质,糖纤维等,所以榛子的价格一直居高不下,越来越受广大消费者的青睐。